享用熱騰騰鍋物之際,用五感感受食物的各種風貌,渡邊料理長領軍,渾身散發著職人魂不妥協的風骨,推出海陸鍋物及無菜單料理,有精選自鹿兒島,經歷風乾、煙燻等繁瑣手續煉製成的鰹魚塊,被稱作全世界最硬的食物,時光歷練出來的風味,現場削出片片雪花,瞬間即能聞到深海氣息,層層堆疊出湯頭獨特韻味。
渡邊料理長精煉多種湯頭,要驕寵饕客味蕾,按每日空運來台不同的食材,菜單如藝術家調色盤,變換出不同料理饗宴,唯有京樂,方能與眾不同。
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