皇豪中餐廳獻上全新菜單,重新演繹經典「片皮鴨四吃」料理
師傅俐落地以熟練刀法片鴨,滋滋作響的節奏讓人垂涎三尺,氤氳熱氣伴著烤鴨香氣隨空氣漫開;清脆焦香的鴨皮、香氣滿溢的鴨油在齒頰留香,帶來味覺、視覺、嗅覺與聽覺交織的美味樂章。
一吃:青瓜季蔥鴨捲餅 & 檸檬糖蘸片皮鴨
青瓜季蔥鴨捲餅:青瓜鮮脆與鴨肉油香完美交融,搭配台灣新鮮四季蔥提味,裹上秘製甜麵醬包入手擀餅皮,香嫩涮嘴
檸檬糖蘸片皮鴨:酸香檸檬片沾上台灣二砂及三溫糖粒,與片鴨一同入口,鴨香滿溢,配上糖粒口感,爽口美味!
*料理皆由服務人員現場捲餅及擺盤,不需沾手,只需優雅拍照,品嚐美味料理
二吃:X.O醬彩蔬炒鴨絲
以濃香X.O.醬大火熱炒鴨絲及韭黃、豌豆、茭白筍等時蔬,鍋氣十足,包捲生菜一同品味更是別具風味
三吃:玫瑰蘇梅醬鴨腿
溫潤酸甜的紫蘇梅醬,加入伊朗玫瑰花露,散發淡淡花香尾韻,完美襯托烤鴨油香;粉嫩又帶有肉汁的鴨腿,不乾柴也不膩口,讓人忍不住一口接一口!
四吃:四季明火品鴨湯
春季(3-5月) 薏米冬瓜火鴨湯
夏季(6-8月) 檸檬酸菜火鴨湯
秋季(9-11月) 荔芋椰青火鴨湯
冬季(12-2月) 麻油珍菌火鴨湯
根據時令食材,每季更換不同湯品,讓您每次光臨皇豪中餐廳都能品嚐不同風味
以鴨骨、鴨油煲湯,加入酸白菜增添風味,酸香滋味不言而喻;湯品特別剔除鴨骨,讓您優雅入口,聚會順暢愉快
►立即預約用餐,讓我們帶您重新定義烤鴨的美味!
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片皮鴨四吃|$3,080 整隻
餐廳地點|10F 皇豪中餐廳
訂位電話|(07)559-6910
*烤鴨敬請於1天前預訂
*當日當餐皆有預備,需等待15-20分鐘